花の井八代目のつれづれ日記酒造り

山田さん、田植えですよ！

地元産原料での酒づくり･･･

ということで、今年も植えました、山田さん！

えっと、酒米では知らない人はあんまりいないはずのあの「山田錦」です。

今年も地元の茨城県立真壁高校農業科さんとのコラボです。

学校の田んぼということもあり手抜きなし！

毎年高品質の米を提供してくれます。

さぁ、今年も真壁高校との酒づくりのスタートです。

まずは米づくりを頑張ってもらいます(^_-)

スクスク育ってくれますように･･･

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春なので酒づくり始めます！

今年も「カモス真壁プロジェクト」が始動です！

当蔵のある茨城県桜川市真壁町の五所駒瀧神社(ごしょこまがたきじんじゃ)の掲題にある棚田にて「純米吟醸ココロヅケ」の田植えを行いました。

青空のもと、自然とたわむれながらの手植え作業。

神様の宿る筑波山水系伏流水かけ流しの棚田で育まれる米は、食べても酒にしても最高！！

さて、今年も良い米が収穫できますように･･･

秋には収穫体験もできます。

ココロヅケ米の情報は下記フェイスブックページでチェック！！

桜川本物づくり委員会Facebookページ

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※今回は文ばかりで失礼します！

当蔵は、蔵主の個人的な趣味の問題で、コンテスト的なものにはあまり出品しておりませんが･･･

諸事情によりふと思い立って出品した「Kura Master – le grand concours de sake japonais de Paris 2017(略して『蔵マスター』)」というフランスで初めての日本酒コンテストで純米酒部門の賞をいただけることになりました。

賞をもらえるというのは単純にうれしいお話でして･･･
それがまさに自分の手でつくったものを褒めてもらえるのは本当にうれしいお話であります。

ただ、コンテストアレルギー気味の蔵主がブログに書いてしまうくらいちょっぴりウレシイことは何かというと･･･
今回入賞したお酒が、いわゆる高級感あふれる「純米大吟醸」でも「純米吟醸」でもない単なる『純米酒』だという点なのです。

「とかなんとか言って、本当は純米吟醸酒規格でつくったお酒をダウングレードした純米酒なんじゃないの？」と思われるツウな方もいらっしゃるかもしれませんが、これがまたそんなこと全くない商品でして･･･
そんなプレミアム過ぎない商品が認められたことが単純にうれしいのであります。

今回入賞したお蔵の中には、超メジャー処も多数いらっしゃいます。
当蔵のお酒がその方々と同じ土俵に立って、フランスという地でしっかり受け入れてもらえる商品かどうかは未知数ですが、まずは自分の腕に少しだけの自信を持たせることができたかな･･･と、筑波山の北側でコッソリほほえんでおりますことをご報告申し上げます･･･
(#^_^#)

↓蔵マスターの詳細はコチラ↓
http://kuramaster.com/ja/